De ce avem nevoie de glucide in alimentatie?

Glucidele, numite si carbohidrati sau hidrati de carbon, reprezinta cea mai accesibila sursa de energie pentru organism, asigurand 50-55% din aportul energetic total. Desi cantitativ glucidele organismului reprezinta numai 0,3% din greutatea corpului, importanta lor este extrem de mare, avand un dublu rol: energetic si structural. Glucidele sunt utilizate pentru mentinerea temperaturii corporale si intretinerea…